料理のご案内（津居山ガニ）

津居山漁港の底曵き漁は9月から１０月は甘エビやカレイ、貝類、イカなどの漁をして操業しています。底曵き船で丹後半島沖で漁をするのは小型船で、大型船は西方面で操業します。津居山がにはセリ人をにより民宿まで直送しますので、鮮度の良いままお客様に召し上がっていただくことが出来ます。大山荘では地がにの松葉蟹と北洋産のズワイガニと明確にわけています。
底曵き漁については>>>こちらです！

津居山漁港直送！津居山活がにコース
１泊２食付き21,500円より ■かに刺身・かにすき・焼きガニ・茹でガニ・甲羅蒸し・甲羅焼き・かに雑炊・冬魚・デザート ※上記の茹でガニはセコガニになります。 ※別料理で津居山ガニの茹でガニも承ります。

津居山漁港直送！津居山活ガニファミリーコース
１泊２食付き　17,500円より ■かに刺身・かにすき・焼きガニ・茹でがに・甲羅焼き・甲羅蒸し・かに雑炊・デザート ※上記の料理は２名様で３ハイの活がにを使用します。 ※茹でガニは２名で１ハイを召し上がっていただきます。 ※受付は偶数人数でのご予約に限ります。

かに満腹コース！ボリュームたっぷり
こちらのコースは厳選された北洋産の冷凍ズワイガニを使用した料理内容になっています、お一人様約３ハイのカニを使用していますのでボリュームがあります、民宿独自の調理方法でお出ししていますので満足いただけると思います。かに刺身・かにすき・焼きガニ・茹でがに・甲羅蒸し・かに天ぷら・かに雑炊・冬魚・デザート ※茹でガニはお一人様1ハイです。 ※舟盛りは別料理でお受けできます。

かに満腹舟盛りコース！ボリュームたっぷり
こちらのコースは厳選された北洋産の冷凍ズワイガニを使用した料理内容になっています、お一人様約３ハイのカニを使用していますのでボリュームがあります、民宿独自の調理方法でお出ししていますので満足いただけると思います。かに刺身・かにすき・焼きガニ・茹でがに・甲羅蒸し・かに天ぷら・かに雑炊・舟盛り・デザート ※茹でガニはお一人様1ハイです。

丹後の地魚！海の幸コース8,900円より
丹後の地魚や津居山、間人（たいざ）などの魚介類や底曵きで水揚げされた鮮度の良い品を中心とした料理内容です、魚の種類は日により変わり時期の魚を提供させていただくように努力しております刺身盛り合わせ・焼き物・煮物・天ぷら・酢の物・蒸し物・デザート ※３名様から舟盛りになります。 ※料金は人数、時期により変動がございます。